ELFRIDA DETA GINTA OKTAVIYANI
Dosen Pembimbing 1
Hiperkolesterol merupakan kondisi yang menunjukkan kadar kolesterol dalam darah lebih dari nilai normal. Nilai normal kolesterol total dalam darah < 200 mg/dL. Hiperkolesterol dapat mengakibatkan penyakit jantung dan pembuluh darah. Penting sekali untuk mengatasi masalah-masalah yang akan timbul akibat hiperkolesterol. Cara mengatasinya adalah dengan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Tomat merupakan salah satu jenis buah yang memiliki kandungan alami yang baik dikonsumsi oleh tubuh. Banyak manfaat yang didapatkan dari buah tomat untuk meningkatkan kesehatan karena tomat mengandung banyak kandungan gizi dan vitamin seperti serat, niacin dan lycopene.Desain penelitian menggunakan Kuantitatif dengan metode pre eksperimen one group pre post design. Sampel berjumlah 55 responden yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Semua responden diberikan jus tomat 1×sehari selama 7 hari dan diukur kadar kolesterolnya sebelum dan sesudah diberikan jus tomat. Uji yang digunakan adalah Uji alternatif Wilcoxon, didapatkan hasil p value = 0,000 yang berarti p<0,05. Rata-rata penurunan kadar kolesterol sebelum dan sesudah perlakuan 29,14 mg/dL. Ada pengaruh konsumsi jus tomat (solanum lycopersicum) terhadap kadar kolesterol dalam darah pada penderita hiperkolesterol.